רקדנים אמיתיים אוכלים, והנה כמה מסודותיהם

בהופעה שנערכה לאחרונה באטלנטה בלט, נדהמתי מרמת האתלטיות, הסיבולת והעוצמה שדורשים הכוריאוגרפיה הקלאסית והעכשווית של ימינו. דקה אחת, רקדנים יחפים מעיפים את עצמם לעיוותים אקרובטיים, ובדקה הבאה הם עושים פירואטים שותפים בגדול. כל זה דורש סוגים נכונים של דלק מתוזמן אסטרטגי לשרירים עובדים ולמוח.



זכרי הנך, המנהל האמנותי של תיאטרון המחול ג'ונו ורקדן ראשי ותיק, מזכיר לנו, 'רקדנים זקוקים לכמויות אדירות כל כך של אנרגיה. עלינו לזכור שאנחנו מוציאים מהגוף שלנו את מה שאנחנו מכניסים לתוכו. ' כשאתה רקדן צעיר, קל ליפול להרגלי אכילה לא בריאים עקב כך לאורחות חיים עמוסות ולחץ להסתכל בדרך מסוימת. ברגע שיש לך כמה שנות חברה בחגורה, אתה מבין במהירות את הקשר בין אפשרויות חכמות של מזון ומשקאות לבין ביצועים. בתור דיאטנית ורקדנית מקצוענית לשעבר בעצמי, אני מכיר בצורך של רקדנים דוגמאות ברורות לאילו מאכלים בפועל עוזרים (וטעמם טוב).




לִרְקוֹד

איזה מקור רעיונות טוב יותר מאשר רקדנים עובדים בפועל? זו הנחת היסוד מאחורי הספר והדי.וי.די החדש של תזונה להופעות נהדרות וקמפיין 'רקדנים אמיתיים אוכלים'. הנה רק כמה מהרעיונות והמתכונים הטובים ביותר (והטעים ביותר) של רקדנים אמיתיים.

מספר 1. קבל את הירקות שלך בכל האמצעים הדרושים .

תרד, כרוב, מנגולד וכל הירקות העלים הם עדיין תחנות הכוח הבלתי מעורערות של תזונה ובריאות. אם הם תפלים מדי לבד, הלבישו אותם. טרוי שומאכר, רקדן עם בלט ניו יורק, מנהל BalletCollective וכוריאוגרף מבוקש, אומר, 'אני אוהב סלט לפני ארוחת הערב או כחטיף, ואני אוהב רוטב לסלט.'



רוטב סלט בזיליקום של טרויה משלב ½ כוס חומץ יין לבן, ½ כוס שמן זית, ½ שאלוט (טחון), 1 שן שום, 1 כף חרדל דיז'ון, 5 עלי בזיליקום (טחון) וקורט מלח. (מתכון זה מכניס הרבה למקרר למשך כשבועיים). הוסף טונות של ירקות וכמה זרעי דלעת לסלט כדי להגדיל את החומרים המזינים.

אלנה אלטמן, סולנית לשעבר עם סן פרנסיסקו בלט וכיום מומחית בתחום המזון והחקלאות, אוהבת לבשל את הירקות שלה ולהגיש עם פולנטה. היא קוצצת 3-4 כוסות גדולות (1 עד 2 צרורות גדולים) של ירקות ומניחה בצד. ואז, בשתי כפות שמן זית, היא מטגנת בצל בינוני או כרישה (קצוצה), 3 שיני שום פרוסות ומקפלת את הירוקים תוך כדי בישול. היא מוסיפה 1 כף חומץ תפוחים וקורט מלח כדי לשאוב את הלחות מהירקות, ומבשלת כ- 10-15 דקות עד שהיא רכה. קל, מהיר ומושלם עם פולנטה, תפוחי אדמה או פסטה דגנים מלאים לתוספת אנרגיה.

# 2. הידרציה חשובה!



מדוע לא לגרום גם למשקאות ההידרציה שלכם להיחשב לקידום האנרגיה והתפקוד החיסוני?

בלט אטלנטה

אלסה רוג'רס של אטלנטה בלט מביאה את השייק הביתי שלה לאולפן. תמונה באדיבות רוג'רס.

אלסה רוג'רס היא רקדנית מובילה עם בלט אטלנטה וידועה כמי שהסתובבה בבניין עם צנצנת הבנייה שלה עם טובות שייק ביתי. 'רבים מהרקדנים בבלט אטלנטה שותים את השייק הזה בצנצנות בנייה מזכוכית כדי שנוכל לראות את הצבע הצהוב התוסס והיפהפה', היא אומרת. שייק השמש האנטי-דלקתי שלה משלב 1 כוס מיץ תפוזים, 1.5 בננות קפואות, 1/2 קפסיקום צהוב, 1/2 כוס אננס קפוא, פרוסת ג'ינג'ר טרי, 1 / 8-1 / 4 כפית כורכום (או השתמש בפרוסות של שורש כורכום טרי) . צודק רוג'רס בכך שלאננס, ג'ינג'ר וכורכום יש כל מדע המגבה את הטענות האנטי דלקתיות, וידוע שאכילת צמחים נוספים ומזונות מן הצומח תורמים לירידה בדלקת.

# 3. הכינו חטיפים בעצמכם, ותביאו אותם תמיד איתכם.

שיבולת שועל, גזעי ים ופודינג זרעי צ'יה הם כל אפשרויות נהדרות להביא לאולפן או לתיאטרון. טרה לי, רקדנית ותיקה עם אטלנטה בלט וכוריאוגרפית מתפתחת, מסתמכת על משקה הקקאו פאוו שלה במשך ימים ארוכים. 'זה משקה סופר ללגום לפני הופעה או חזרה אינטנסיבית,' אומר לי. מערבבים את המרכיבים הבאים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי: 1.5 כוסות חלב שקדים או סויה, 2 כפות אבקת קקאו גולמית, כוס גרגרי יער, כפית שמן קוקוס (אופציונלי לימי אנרגיה גבוהה מאוד), כפית דבש לפי הטעם. קח תרמוס כדי לשמור על המשקה קר והאוכל בטוח.

ג'ון וולקר (בלט אטלנטה) אוכל קוואקר כמעט כל בוקר, ג'יזל בת'ה (תיאטרון הבלט האמריקאי) מכין מרק עדשים כתדלוק מזין לאחר האימון, וג'וש ריינולדס (בלט רויאל וויניפג) מכין לביבות תפוחי אדמה להביא לתאטרון. רקדנים אמיתיים אוכלים, והם עושים בחירות חכמות מכיוון שגופם הוא הכלי שלהם.

את כל המתכונים הללו ועוד תוכלו למצוא בספר המשאבים תזונה להופעות נהדרות בכתובת www.dancernutrition.com .

מאת אמילי סי הריסון טרשת נפוצה, RD, LD תזונה להופעות נהדרות.

אמילי הריסון
אמילי קוק הריסון MS, RD, LD
אמילי היא דיאטנית רשומה ובעלת תואר ראשון ותואר שני בתזונה מאוניברסיטת ג'ורג'יה. מחקר עבודת התואר השני שלה עסק ברקדני בלט ותזונה ברמה עילית והיא מנוסה במתן שירותי תזונה לניהול משקל, תזונה ספורטיבית, הפרעות אכילה, מניעת מחלות ואלרגיות למזון. אמילי הייתה רקדנית מקצועית במשך אחת עשרה שנים עם בלט אטלנטה וכמה חברות אחרות. היא מחנכת למחול ואם לשני ילדים צעירים. כעת היא מנהלת את המרכז לתזונה לריקודים ואורחות חיים בריאים. ניתן להגיע אליה בכתובת
www.dancernutrition.com

מומלץ עבורך

רשום פופולרי